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干货食品，泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。

常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯。

干货食品图片