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剁椒刀豆丝选用优质刀豆，外加优质香蒜米，红尖椒经过科学配方，传统工艺精制而成。质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可用于炒菜或直接食用。

传统秘方与现代工艺结合，红色剁椒制成，色泽红亮，肉头饱满，辣度适中

湖南的辣椒酱除了色香味俱全之外，还有开胃，驱寒的功效。