2、看形状：自然成熟的西红柿体型匀称，而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显尖顶，有的还有棱。

3、捏一捏：西红柿成熟的标志是软。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬。

催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用，对人体有害。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至完全没有，而且各种营养成分都形成了。掌握了以上挑选方法，就可以充分享受到西红柿的营养和美味了。

卖水果看似简单，但农业靠天吃饭，果实差异性很大，极易腐烂，因而要保证产品新鲜且品质好实属不易。新鲜水果外皮柔软易损坏，我们在包装运输时会全力保护好水果，但运输途中难免可能会造成少许意外。